网友爆料一农贸市场惊现蓝光猪肉!平湖人以后还敢买吗?

发表于 讨论求助 2020-04-26 00:14:43

近日,有市民在海盐武原第一农贸市场上买了猪肉,夜里把猪肉拿到阳台晾干,没有开灯发现猪肉发出蓝光!吓一跳,不知道是什么,就百度了一下网上说可能是磷超标!!



猪肉为什么会发蓝光呢?

其实,“发光肉”在多地都曾经出现过,媒体也报道过多次。对于猪肉发出蓝光的原因,专家称:含磷物质会发光且有较好的吸水性,如果不法销售商为了注水而让猪食用较多含磷物质的饲料,那么含磷物质会残留在猪肉里导致发蓝光。此外,也有可能是猪肉滋生了磷光发光杆菌。

目前,“蓝光猪”形成的原因

基本上有两种说法

一是被喂食含磷饲料

其次是受发光杆菌污染


那么...

“蓝光夜明猪”是否有毒?

专家表示,接下来会进一步跟进检验结果。但需要提醒大家注意的是,如果发现这些会发光的猪肉,请不要食用,以免发生中毒


如何辨别猪肉好坏?


☞新鲜肉

脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润。用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。


不太新鲜的肉

脂肪缺少应有的光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些发黏。新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,稍有氨味或酸味。


母猪肉

一般胴体较大,皮糙、肉厚,肌肉纤维粗,横切面颗粒大。经产母猪皮较厚,皮下脂肪少、瘦肉多,骨骼硬而脆,乳腺发达,腹部肌肉结缔组织多,切割时韧性大。


注水肉

这种肉由于含有多余的水分,致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,有的偏黄,显得肿胀。从肉的切面上看,可发现湿漉漉的。销售注水肉的肉案子上是湿的,严重的有积水,可见肉贩随时用抹布在擦拭。


死猪肉

周身瘀血呈紫红色,脂肪灰红,肌血暗红。血管中充满着黑红色的凝固血液,切开后腿内部的大血管可以挤出黑红色的血栓。剥开板油,可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网。


猪囊虫肉

它是有钩绦虫的幼虫,寄生在猪的瘦肉里,呈囊泡状。肉眼观察有小米粒儿大到豌豆大不等的囊泡,其中有一个白色的头节,就像石榴籽一样,有时也见于心脏上。吃囊肉会使人得绦虫病,如果间接吃下虫卵,也会得囊虫病,后果严重!


猪瘟病肉

病猪周身皮肤,包括头和四肢皮肤上都有大小不一的鲜红色出血点,肌肉和脂肪也有小点出血。全身淋巴结(俗称“肉枣”)呈紫色,肾脏贫血色淡,可见出血点。个别肉贩常将猪瘟病肉先用清水泡上一夜,第二天再上市销售。这种肉外表显得特别白,虽然表面上看不见有出血点,但将肉切开后从断面上看,脂肪、肌肉中的出血点依然明显。



来源:海盐网。

责任编辑:言小兔。


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