还记得3年前的“炸鸡啤酒”吗?我补给你吃啊!

发表于 讨论求助 2020-01-13 16:50:31


听说边制作边听歌

出来的作品会美的冒泡哦

ONE

从我刚开公众号以来,就关注我的婊贝们应该知道我出过这一期。的确,当时是《来自星星的你》最火的时候,炸鸡配啤酒是初雪天的标配。我也不知道为啥当时做了这一期没有推送,导致没有链接,所以今天打算在这个冷到开电热毯的夜晚重新发一次。


看着以前拍的照片,虽然是模糊了一点,但是真的好馋啊!时间也是真的快,都教授都过去3年了,给大家一首歌回忆一下?当年那个陪你吃炸鸡嚯啤酒的人,还在吗?


来吧,做一份属于这个冷到失去气质的日子的“韩式炸鸡”。



TWO

材料准备:

A、腌鸡翅材料

洋葱 半颗

大蒜 2颗

盐 3小勺

牛奶 1-2盒(能覆盖所有鸡翅)


B、裹鸡翅面衣

地瓜粉 1碗

高筋面粉 1碗


C、酱料

大蒜 3颗

白醋  半小碗

白砂糖 3小勺

香油 半小碗

韩式辣酱

番茄酱

制作成本:

好几年前的事情了,原谅我忘记了……o(╥﹏╥)o



THREE


① 鸡腿和鸡翅选择个头小一些的,方便收汁入味。用水洗净,使用厨房用纸将表面的水分吸干,这样腌制的时候才能效果最佳。


② 吸干水分后的鸡翅加入切好的大蒜、洋葱以及能够盖过所有鸡腿的牛奶,盖好保鲜膜放入冰箱腌制4个小时以上。这一个步骤主要是为了去除腥味。


③ 将腌制好的鸡翅加入混合好的地瓜粉、高筋面粉里面。要有耐心的每一个位置都要裹上,裹好后静置10分钟。


锅里热油,油开始冒小泡以后将裹好面衣的鸡翅一一放入油锅炸,注意翻面,不然会炸糊哦。炸到金黄色以后关火,捞出鸡腿鸡翅


静置10分钟待表面油温褪去,再次重复以上步骤,炸第二次使鸡翅更加酥脆。


⑥开始准备炒酱料,先爆炒大蒜。


⑦ 蒜炒香以后将所有的酱料材料倒入锅中小伙翻炒,炒到酱汁粘稠以后倒入炸好的鸡腿鸡翅翻炒几下。不喜欢酸的婊贝们少放点番茄酱。完事儿啦!




如果有人让我踏进了厨房

那一定是我敲喜欢你


更多菜谱可点击首页菜单栏“胖子”



 试试在首页留言叫声 “欧然”,能收到什么惊喜呗~

发表